包丁買取実績
有次 柳刃包丁 尺 本焼 純日本鋼 切刃鏡面 水牛黒檀八角柄 O1018-2L1B 買取

京都の刃物店・有次の柳刃包丁です。
焼入れは本焼。純日本鋼の刺身包丁となります。
柄は耐久性に優れた黒檀を使用。
西の有次と呼ばれる料理人御用達の老舗です。

■商品名
有次 柳刃包丁 尺 本焼 純日本鋼 切刃鏡面 水牛黒檀八角柄

■詳細
刃渡り：約 295 mm (切先からマチまで)
刃の幅：約 31 mm (刃元周辺)
刃の厚さ：約 4 mm (刃元部峰側)
重量：約 190 g

■付属品
画像にあるものが全てです。

■外観
・切先や刃先に溢れ跡が見られます。
・刀身は研ぎ跡・傷・脂跡・擦れ等がございます。
・角巻に亀裂や目立った削れ跡、柄には若干の傷み等が見て取れます。